Jose Fayos se incorporó a la Penya Blanc i Blava en la Temporada 2006/07 entrenando un equipo Prebenjamín, equipo que quedó en segundo lugar en el Campeonato de Liga cuajando una primera temporada excelente.
Es uno de los entrenadores más implicados en el día a día del club ayudando en muchas de nuestras actividades. Esta Temporada está entrenando al PREBENJAMIN ATL PENYA BLANC I BLAVA, de Primer año, y al INFANTIL ATL PENYA BLANC I BLAVA, equipo que hizo un año excelente durante la Temporada 2010/11, que, siendo de primer año acabó en 6º lugar la Liga. Es un entrenador muy trabajador y constante.
En la Temporada 2008/09, consiguió el CAMPEONATO DE LIGA DE IBIZA Y FORMENTERA con el BENJAMIN DE LA PENYA BLANC I BLAVA (actualmente Infantil Sa Pedrera), llegando a disputar el Campeonato de Baleares perdiendo contra el Cide.
